Introducción a la bioquímica

¿QUE ES LA BIOQUÍMICA?

La bioquímica es el estudio de las moléculas y las reacciones químicas de la vida. Es la disciplina que emplea los principios y el lenguaje de la química a fin de explicar la biología a nivel molecular. 

La Bioquímica es una ciencia moderna: 

 La bioquímica surgió como ciencia dinámica tan sólo desde hace 100 años. No obstante, las bases para el campo de trabajo que dieron pie al surgimiento de la bioquímica como ciencia moderna fueron sentadas desde hace muchos siglos.

Los elementos químicos de la vida: 

Muchas macromoleculas importantes son polímeros:

Proteínas: 

Son veinte los aminoácidos comunes que forman parte de las proteínas de todas las células. cada aminoácidos contiene un grupo amino y un grupo carboxilato, así como una cadena lateral (grupo R) que es única para cada aminoácidos.

muchas proteínas funcionan como enzimas; otras son componentes estructurales de células y organismos.

Polisacáridos: 

Los carbohidratos, o sacáridos, están compuestos principalmente por carbono, oxígenoe hidrógeno. Este grupo de componentes incluye azúcares simples (monosacáridos) asícomo sus polímeros (polisacáridos).

Todos los monosacáridos y los residuos de los po-lisacáridos contienen varios grupos hidroxilo y son por tanto polialcoholes. La mayoríade los monosacáridos comunes contiene ya sea cinco o seis átomos de carbono

Ácidos nucleicos

Los ácidos nucleicos son grandes macromoléculas compuestas por monómeros llama-dos nucleótidos. El término polinucleótido constituye una descripción más exacta de una sola molécula de ácido nucleico, tal como polipéptido es un término más preciso que proteína para las moléculas individuales compuestas por residuos de aminoácidos.El término ácido nucleico se refiere al hecho de que estos polinucleótidos se detectaron por primera vez como moléculas acídicas en el núcleo de las células eucarióticas. Ahora se sabe que los ácidos nucleicos no están confinados a los núcleos eucarióticos y que son abundantes en el citoplasma y en los procariotas, que no tienen núcleo.

Lípidos y membranas:

El término “lípido” se refiere a una clase diversa de moléculas ricas en carbono e hidró-geno pero que contienen relativamente pocos átomos de oxígeno. La mayor parte de loslípidos no es soluble en agua, pero se pueden disolver en algunos solventes orgánicos.Los lípidos más simples son los ácidos grasos, que son hidrocarburos de cadena largacon un grupo carboxilato en un extremo.

La célula es la unidad básica de la vida 

Todos los organismos son unicelulares o están compuestos por muchas células. las células existen en una variedad extraordinaria de tamaños y formas, pero todas se pueden clasificar como eucariotas o procariotas.


Procariota

Por lo general los procariotas son organismos unicelulares. De todos los organismos vivos el que mejor se ha estudiado es la bacteria Escherichia Coli.

Los procariotas se ha encontrado en casi todos los ambientes concebibles en la tierra, desde fuentes de agua térmica sulfurosa, por debajo del lecho oceánico y hasta en el interior de la células más grandes.

Eucariotas

                                                                                Las eucariotas incluyen plantas, animales, hongos y protistas. los protistas son en si mayoría organismos pequeños y unicelulares que no encajan en alguna de las demás clases. 

Las células eucarióticas están rodeadas por una membrana plasmática única, a diferencia de las bacterias que por lo general disponen de una membrana doble.